我校養殖特產專業始建于1987年，是學校重點建設的骨干專業，遼寧省省級示范專業，主要為當地培養特種動物及畜禽養殖、防疫的專業技術人員，重點講述藥用動物、經濟動物及畜禽的飼養技術、疾病防及飼養場的建造和管理等專業知識。

在“一線貫穿，雙元同進，三訓并舉”的教學模式的基礎上實施“雙技能、三段式”教學模式。同時繼續優化模擬實訓與現場實訓相結合的教學模式，擴大模擬實訓教學軟件的應用范圍，讓學生在模擬生產過程中掌握核心技能，然后進行現場實踐。

同時，發揮本專業師資力量強大、教學資源豐富、科技引領作用突出的優勢，深入探索工學交替、“學中做、做中學”人才培養模式的人才培養模式和“雙技能、三段式”教學模式；構建“生產類型模塊式”課程體系；與企業建立互派式的師資隊伍建設機制，打造一支結構合理的“雙師型”教學團隊；與企業共建融“教、學、做”為一體的教學實訓基地。

專業建設30年來，共為省內及當時培養了2000多名的畢業生。